Olá pessoal, vamos de dicas para seu churrasco?

Quais os Melhores Cortes de Carne Para Churrasco?

Final de semana ou feriado, um churrasquinho com os amigos é maravilhoso. Churrasco é uma tradição apreciada em todo o mundo, e a escolha dos cortes de carne desempenha um papel importante para garantir um churrasco suculento e saboroso. Separamos alguns dos melhores cortes de carne para churrasco, suas características e dicas de preparo para que seu próximo churrasco seja um sucesso, pegue sua faca de churrasco e sua tábua de corte e venha conosco!

A tradicional Picanha

Uma das carnes mais populares no churrasco brasileiro. É uma carne de valor mais elevado, mas vale a pena por ser suculenta e saborosa.
O ideal é preparar a peça inteira para preservar a suculência.
Dica de Preparo:

Tempere apenas com sal grosso para realçar o sabor natural da picanha.
Grelhe lentamente e corte em fatias finas na hora de servir.

A suculenta Costela

A costela bovina é repleta de gordura, o que a torna extremamente saborosa. Tem preço mais acessível e pode ser preparada de várias maneiras. Os ossos além de um aspecto bonito, também dão um sabor único.
Pode ser cozida lentamente no método de “low and slow” ou grelhada rapidamente.
Dica de Preparo:

Use um esfumaçador para dar um sabor defumado irresistível à costela.
Cubra com um bom rub, tempero, de churrasco antes de cozinhar.
Se possível, faça um molho à parte para mergulhar os pedaços.

A maciez da Alcatra

A Alcatra é uma carne nobre e é uma carne magra e macia. Ideal para quem prefere cortes com menos gordura. Tem um preço médio para alto, mas sua maciez compensa demais.
Dica de Preparo:

Marinadas com alho, ervas e azeite realçam o sabor da alcatra.
Grelhe rapidamente em fogo alto para manter a suculência.

Precinho bom da Fraldinha

A Fraldinha é um corte com fibras longas, o que a torna suculenta e macia. Tem um preço acessível e sabor marcante, que vale demais a pena.
Dica de Preparo:

Tempere com sal grosso, alho e pimenta.
Grelhe a fraldinha até que esteja dourada por fora e rosada por dentro.

O sabor da Maminha

Outra maravilha dos churrascos é a Maninha, um corte macio e de tamanho generoso, por ser uma carne nobre tem um preço elevado.
Sabor suave, o que a torna ideal para quem gosta de carne menos intensa.
Dica de Preparo:

Tempere com sal e pimenta.
Grelhe até o ponto desejado, cortando em fatias finas antes de servir.

O delicioso Cupim

O cupim é um corte suculento e saboroso, com uma camada de gordura que a mantém macia.
Popular no churrasco brasileiro e sul-americano, tem um preço acessível.
Dica de Preparo:

Tempere com sal grosso e pimenta.
Grelhe lentamente, permitindo que a gordura derreta e deixe a carne macia.

O baratinho e saboroso Acém

Uma opção em conta e versátil, com um equilíbrio entre sabor e textura, é o acém.
Pode ser usada para bifes e preparações desfiadas. Ele é um corte em conta em comparação com as demais, mas com o corte e temperos certos fica perfeita.
Dica de Preparo:

Tempere com ervas e especiarias de sua escolha.
Grelhe rapidamente para bifes ou cozinhe lentamente para desfiar.

Asinhas e Coxinha da Asa de Frango

As pequenas e suculentas asinhas e coxinhas de frango são ideais para petiscos.
Requerem temperos e marinadas para realçar o sabor. São baratas e uma ótima opção para agradar a todos.
Dica de Preparo:

Marinadas de alho, limão e pimenta são excelentes.
Grelhe até que estejam douradas e cozidas por completo.

Linguiças para Churrasco

Uma das peças mais tradicionais em churrascos são as linguiças. Existe uma variedade de linguiças disponíveis, como linguiça toscana, calabresa e de sabores como suína, mista e de frango.
Sabor defumado e picante, ótimo para complementar o churrasco.
Dica de Preparo:

Grelhe as linguiças até que fiquem bem douradas e cozidas por dentro.
Sirva com pães, vinagrete e molhos.

>>Kit de churrasco para presente
>>Kit de churrasco personalizado

A escolha dos cortes de carne e a inclusão de frango e linguiças para churrasco podem adicionar variedade e sabor ao seu churrasco. Experimente diferentes marinadas e temperos para criar um menu diversificado que agrade a todos os seus convidados.

 Agora é só escolher seus favoritos, preparar a grelha e curtir um churrasco incrível com amigos e família!

Gostaram das dicas? Qual sua carne preferida nos churrascos? Conta aí nos comentários e já envia essa postagem para o amigo que fará o próximo churrasco da turma.

Olá pessoal, vamos de alimentos e cozinha?

Dicas Para Congelar Alimentos Corretamente

As dicas de hoje foram compartilhadas pela Fortaleza Alimentos. Dicas são importantes para o dia a dia. Utilize a técnica a seu favor para conservar alimentos por mais tempo.

As comidas congeladas podem ser um grande aliado para aqueles que desejam preservar alimentos por mais tempo, sem perder tantos nutrientes quando comparados aos frescos. Mas muitas dúvidas podem surgir, como quais alimentos podem ser congelados e até mesmo como é o processo de descongelamento. Para ajudar você, Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, dá algumas dicas sobre como congelar os alimentos corretamente.

Como congelar frutas

É importante limpar e tirar os caroços. Lembre-se que frutas com mais água, como melancia e melão, ficam molengas ao descongelar, enquanto as frutas vermelhas e a banana, por exemplo, suportam baixas temperaturas. A técnica conserva esse grupo de 1 a 3 meses. 

Como congelar carnes

As carnes vermelhas, aves e peixes precisam ser limpos antes de serem armazenados no freezer. Separe pequenas porções para congelar e, ao descongelar, o ideal é que o processo aconteça no refrigerador, nada de pia! Priorize o preparo dos alimentos que estão há mais tempo congelados, conservando carnes bovinas cruas até 12 meses; linguiça e bacon até 2 meses; hambúrgueres e frango até 9 meses; e peixes magros até 6 meses.

Como congelar vegetais

Higienize o alimento e, em seguida, utilize a técnica de branqueamento: cozinhe os vegetais como preferir e dê um choque térmico para interromper o cozimento. Atenção: ao colocar a água gelada, calcule em média 35 segundos para legumes mais consistentes como cenoura e mandioquinha e 15 para os mais macios e delicados como brócolis e berinjela. Retire o máximo de água dos vegetais e separe-os em pequenas porções para, assim, conservá-los por 1 a 3 meses.

Cuidados Pós Congelamento

Independentemente do tipo de alimento, não é recomendado o recongelamento. Assim, se evita a proliferação de bactérias. Por isso, faça porções fracionadas, sem deixar sobras. A técnica também é uma alternativa para quem deseja organizar o cardápio da semana com mais facilidade. 

 

As dicas foram compartilhadas pela Fortaleza Alimentos:

www.marcafortaleza.com.br

 

Gostaram das dicas? Tem alguma dica de congelamento para compartilhar? Compartilha com a turma toda.

Olá pessoal, vamos falar de saúde e de culinária:

Delícia Azeda - Benefícios do Limão e Receitas de Sucos Com Limão

Limão é uma fruta bem versátil, mas você conhece os benefícios de incluir limão na sua dieta? Conhece algumas combinações incríveis que pode fazer com essa fruta? Nessa postagem veremos os benefícios e vantagens do limão e algumas receitas de sucos com limão para diferenciar o uso da fruta a semana inteira.

Benefícios do limão para a saúde:

O limão é uma fruta cítrica, rica em vitamina C, tem poucas calorias, podendo ser usado como tempero também.
O limão contém além da vitamina C: cálcio, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B3, vitamina B1 e B2, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, bem como açúcar, carboidratos e fibras.

Ele é benéfico sobre o sistema imunológico, perda ou manutenção de peso, auxilia o controle do colesterol, digestão, e muito mais.
Existe uma variedade de limões: taiti, rosa, siciliano, galego, cravo, entre outros. Para conservá-los é importante só cortá-los na hora de usar. Os maduros podem ir para a geladeira e os demais podem ficar em local fresco e arejado.
Pode congelar em forminhas e usar em sucos.

Misturas de sucos com limão:
🍋Limão com Couve
🍋Limão com Melancia
🍋Limão com Cenoura
🍋Limão com Caju (Ajuda a tirar o pigarro do caju)
🍋Limão com Abacaxi e Hortelã (A hortelã dá a refrescância)
🍋Limão com Maçã
🍋Limão com Beterraba
🍋Limão com Maracujá
🍋Limão com Manga
🍋Limão com Morango

Ingrediente:
Suco do limão
Polpa da fruta
Água e Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Misture no liquidificador, coe se necessário. Sirva logo em seguida. O suco de limão armazenando por muito tempo tendo a ter um sabor amargo.

Dica extra:
🍋Limão com Caldo de cana (Ameniza o doce e fica menos enjoado para quem gosta)

Para evitar que o suco amargue, evite colocar a parte branca da casca. Há receitinhas detox que inclui pepino ou gengibre. Para uma variação ainda melhor, você pode misturar 3 desses ingredientes, fica maravilhoso:
🍋Limão com Maracujá e Couve
🍋Limão com Abacaxi e Couve
🍋Limão com Maçã e Cenoura
🍋Limão com Beterraba e Maçã
🍋Limão com Maracujá e Laranja
🍋Limão com Cenoura e Beterraba
🍋Limão com Maracujá e Hortelã
🍋Limão com Morango e Maracujá
🍋Limão com Maçã e Melancia

Receita de Limonada Suíça

🍋Um limão com casca e sem sementes
🍋Água
🍋Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. E beba imediatamente.

Receita de Limonada Suíça com Leite Condensado

🍋Um limão com casca e sem sementes
🍋Água
🍋Leite Condensado

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. E beba imediatamente.

Receitas de Drinks com Limão:

🍋Caipirinha 
-Limão
-Cachaça
-Açúcar
-Gelo

🍋Caipiroska
-Limão
-Vodka
-Açúcar
-Gelo

🍋Saquepirinha
-Limão
-Saquê
-Açúcar
-Gelo

🍋Nevada
-Limão
-Cachaça
-Leite Condensado
-Gelo

🍋Daiquiri
-Limão
-Rum
-Açúcar ou xarope

🍋Mojito
-Limão

-Rum branco

-Ramos de hortelã

-Açúcar
-Gelo
-Club soda ou água com gás

Gostaram das dicas? Embora azedo, o limão é ou não é uma delícia? Como você costuma consumir o limão? Qual sua receita favorita?

Conta aí nos comentários, queremos saber.

Olá pessoal, vamos de dicas para donas de casa?

Panelas de Cerâmica: Quais as Dicas, Vantagens e Benefícios?

Lindas e extremamente funcionais, as panelas em cerâmica são sempre perfeitas para quem precisa de mais qualidade na preparação dos alimentos, na decoração da cozinha e na vida em geral.

Nesse post você encontrará dicas e informações sobre esses artigos de cozinha que estão presentes em muitas residências. Continue lendo e descubra todas as vantagens e cuidados necessários para que o jogo de panelas de cerâmica possa te oferecer tudo que ele tem a ofertar.

As vantagens de usar a panela de cerâmica

Cheio de benefícios, esse utensílio de cozinha faz muito mais do que apenas garantir uma alimentação mais saudável e livre de produtos tóxicos. Hoje em dia, é um requisito mínimo que as panelas contem com um selo que garante a pureza da cerâmica.

O kit de panela de cerâmica também é conhecido por possuir a garantia de um cozimento uniforme, com uma distribuição de calor por igual em toda a superfície dos seus alimentos. Além disso, ele mantém o alimento quente por mais tempo, característica que permite levar a panela diretamente à mesa e garantir que a refeição fique em uma temperatura agradável durante todo o tempo.

A qualidade da cerâmica e o acabamento que as melhores panelas de cerâmica possuem garantem um produto resistente a choques térmicos e batidas moderadas. Já a sua superfície lisa evita acúmulo de sujeira e facilita a higienização, além de possuir um acabamento especial que não risca e dura por muitos anos.

Um conjunto de panelas de cerâmica é tão versátil que pode ser utilizado no microondas (apenas para aquecimento e se não houver nenhum pedaço de metal na composição), no forno e diretamente na chama do fogo, garantindo mais praticidade na hora de preparar diferentes receitas.

Cuidados em usar uma panela de louça

Um excelente utensílio para cozinha não necessita de cuidados extras sobre a higienização e utilização do item. Entretanto, vale a pena lembrar que a panela de cerâmica, apesar de ser resistente, pode ser danificada ao sofrer pancadas muito fortes.
Na hora de limpar a panela de louça, evite utilizar os itens comuns de todos os dias, como uma esponja de aço. Uma receita interessante é colocar a parte interna da panela de molho por duas horas em água quente, acrescentar duas colheres de sopa de bicarbonato e ½ xícara de vinagre. Depois, esfregar as marcas queimadas com uma colher de pau e finalizar com a parte amarela da esponja. Com certeza a sua panela vai ficar totalmente limpa novamente.

O design da panela em cerâmica

Perfeita para deixar a decoração da cozinha muito mais a sua cara, os diversos tipos existentes desses utensílios domésticos possuem designs especiais e únicos para serem impecáveis na cozinha.
Para os amantes de uma cozinha decorada de maneira rústica, o ideal é apostar em modelos de panelas mais naturais ou em tons terrosos, que combinam perfeitamente com o estilo proposto.

Já para os amantes de um acabamento mais moderno em seus cômodos, o melhor é apostar em um artigo para cozinha mais vivo e colorido, que complementa a decoração sem precisar deixar de lado as vantagens da cerâmica.

Muito mais do que apenas um artigo de cozinha, o conjunto de panelas de cerâmica é responsável por manter a sua vida muito mais gostosa e saudável. Além disso, ele pode ser encontrado em diversos acabamentos, sendo perfeito para combinar com qualquer decoração.

Gostaram da dica? Já usaram panela de cerâmica? Comprariam panela de cerâmica?

Conta aí nos comentários vou gostar de saber

Olá pessoal, trouxe mais uma dica para as donas de casa de plantão:

Qual o Segredo da Massa de Torta Perfeita? Puro Sabor Ensina

Sabe aquelas tortas famosas que vemos nos filmes americanos? Com recheios e coberturas perfeitas, e com a massa crocante e leve? Sabemos que preparar uma igual não é tarefa fácil.

Por isso a Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, separou cinco dicas para você preparar uma massa de torta perfeita. Eles me mandaram essas dicas incríveis e eu não podia ficar com elas só para mim, então vim compartilhar com vocês. E de quebra para praticar, ainda te ensinamos uma receita muito prática de torta de chocolate. Confira dicas incríveis para preparar deliciosas tortas para os amigos.

Dicas para a massa de torta perfeita:

🍰Escolha da forma: a massa da torta deve ser leve, folhada e dourada. Para isso, a escolha da forma apropriada é o primeiro passo! O ideal são as feitas em cerâmica, porcelana ou ferro;
🍰Resfrie completamente a massa: divida a massa ao meio e embrulhe-as em filme de PVC. Leve a massa à geladeira por no mínimo oito horas;
🍰Enfarinhe várias vezes o local que abrirá a massa: e dê preferência a uma superfície de madeira, pois ela “segura” um pouco a massa, impedindo que ela escorregue.
🍰Amacie: estique a massa com o rolo cerca de dez vezes, isto é suficiente para torná-la macia;
🍰Formate a massa: abra a massa em formato de disco. Decore a borda da massa com um garfo ou torça-a para obter um efeito decorativo.

Após estas dicas suas tortas nunca mais serão as mesmas. E será que você aprendeu? Que tal testar? Veja abaixo o passo a passo da receita e aprenda a fazer uma deliciosa torta de chocolate.

Receita Torta de Chocolate Puro Sabor

Ingredientes:
10 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor
400 gramas de biscoito de coco
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 tabletes de chocolate meio amargo picados
1 caixa de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado cozido na pressão

Modo de Preparo:

Massa
- Triture o biscoito no liquidificador. Em seguida misture os biscoitos com margarina e chocolate em pó. Mexa até formar uma pasta. Forre uma forma com fundo removível. Asse por 15 minutos no forno médio, a 180 ºC, preaquecido. Deixe esfriar.
Recheio
- Leve ao microondas por 2 minutos o chocolate picado, o leite de coco e o creme de leite. Misture o creme e, se for preciso, mantenha por mais 1 minuto no micro-ondas ou até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem
- Coloque metade do recheio sobre a massa e leve a geladeira por 2h. Acrescente o doce de leite e o restante da massa de chocolate por cima. Leve a geladeira por mais 4h antes de servir.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos.
*Fonte: Segredos de Chefs/Francine Maroukian/Publifolha, 2006

Essa dica da Puro Sabor é incrível, não é mesmo?

Mas, você conhece a marca? A marca Puro Sabor é produzida na fábrica GME (Gorduras e Margarinas Especiais). A marca produz margarinas domésticas e atende ao mercado food service com margarina industrial.

Conheça mais a marca:

www.purosabor.com.br

Gostaram das dicas? Já experimentaram a marca Puro Sabor? Vão tentar fazer a receitinha?

Contem nos comentários, vou gostar de saber.

Olá pessoal, hoje vim compartilhar super dicas para as donas de casa de plantão:

Como Escolher o Tomate Perfeito e Economizar na Safra - Estrela

Chegou a safra de tomates e além dos preços, caírem a qualidade dos produtos aumenta. É a época ideal para fazer aquele molho de dar água na boca, agradar a todos e ainda economizar! Por isso o pessoal da Estrela alimentos enviou algumas dicas para eu compartilhar com vocês.

Então veja algumas dicas de como aproveitar a safra do tomate que começou em janeiro, e vai até o final de março e aprenda a escolher os tomates que deixarão seu molho muito mais saboroso.

O tomate é um dos ingredientes mais saborosos utilizados na culinária nacional. O fruto deixa qualquer salada muito mais gostosa, e quando utilizado no molho daquela massa do almoço de domingo, é preferência nacional. Não há quem não goste, não é mesmo?

Por isso a Estrela, marca de massas da M. Dias Branco, traz a você as melhores dicas para você escolher o tomate perfeito e arrasar no molho daquele almoço especial:

Como escolher o tomate:

Com certeza você já chegou na feira e escolheu os tomates maiores e mais vermelhos, afinal são os mais bonitos! Porém, não são apenas estes aspectos que devem ser considerados. 

🍅Tomates frescos e que não foram refrigerados. Às vezes vale a pena comprar diretamente com o produtor ou até mesmo na feira-livre, assim você terá certeza que seus tomates não passaram por este processo.

🍅Atenção ao odor. Noventa por cento do gosto dos alimentos vem do olfato, e não do paladar. Então, veja se o tomate exala aquele cheiro de terra levemente adocicada - esse é o cheiro que um fruto saudável possui.

🍅Não vá só pelo tamanho. Não se prenda a ideia de que os maiores tomates são os melhores. Às vezes, os melhores tomates, orgânicos e de pequenos produtores, são irregulares e menores, mas muito mais saborosos!

Receita Espaguete ao Molho de Tomate com Carne

Agora que você já aprendeu a escolher os melhores tomates, corra e aproveite para economizar! Aqui a gente te ensina uma receita de Espaguete ao Molho de Tomate com Carne que fará o maior sucesso com a sua família.

Espaguete ao Molho de Tomate com Carne

Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete Estrela cozido “al dente” (500g)
1 berinjela (pequena) cortada em cubos
sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina light
5 tomates maduros (sem sementes) picados
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de óleo
300g de carne (coxão mole, alcatra ou outra de sua preferência) em cubos
1 cenoura (pequena) em cubinhos
1 talo de salsão picado
1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo:
Refogue rapidamente a berinjela na margarina light. Tempere com sal e reserve.
Bata no liquidificador o tomate com 1 xícara (chá) de água. Reserve.
Doure a cebola e o alho no óleo. Junte a carne, o sal, a pimenta e refogue bem. Acrescente o tomate reservado e cozinhe até reduzir um pouco. Junte a cenoura, o salsão e cozinhe por mais alguns minutos. Junte a berinjela reservada e o orégano.
Coloque sobre o Espaguete Estrela e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 493,73

Dica fresquinha: Quando sobrar molho de tomate e precisar guardar na geladeira, coloque uma colher de chá de açúcar e outra de sal. Assim o molho não irá fermentar e durará mais tempo! Anotou a dica?

Gostou das dicas e da receita da Estrela? Conhece a marca?

A Estrela atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Possui mais de 30 produtos em massas e biscoitos que deixam as refeições muito mais saborosas desde a hora do café da manhã até o jantar. 

Conta para gente o que achou das dicas, se vão fazer a receita, vou gostar de saber.

Olá pessoal, hoje vim falar de culinária:

NatuSabor - Novos Temperos Maggi

Recebi da Bzz Agent para testar os sabores da NatuSabor, a nova linha de temperos da Maggi.

Para quem não lembra a Maggi é uma marca super conceituada no ramo alimentício. A Maggi tem tradição em especial em caldos, o famoso caldo da galinha azul. A marca sempre vem inovando e dessa vez trouxe uma linha mais natural, a NatuSabor. Maggi é uma marca do Grupo Nestlé.

Essa linha conta com três sabores e vim falar de cada um deles para vocês.

• Qual a função ou indicação?

Segundo a marca, 'os temperos granulados da linha Maggi NatuSabor foram preparados por um processo de desidratação que te ajuda a variar o gostinho da comida, sem carregar demais no tempero. Assim você pode combinar com tudo todos os dias.'
Maggi NatuSabor é um tempero feito com ingredientes que você conhece e confia. No exclusivo formato granulado no qual você reconhece o sabor dos ingredientes mesmo após pronto!

• Quanto custa?

Você pode encontrar os 3 sabores em supermercados de todo o Brasil.
As embalagens vêm com 8 sachês de 5g cada, por cerca de R$ 3,00

• Como usar?

Utilize 1 sachê durante o preparo de receitas para aproximadamente 04 porções. Ótimo para temperar tudo o que você faz dando aquele toque especial. Afinal, quem faz a combinação é você!

• Qual aspecto?

Toda a linha é granulada. Mais detalhes em cada linha.

• Qual o resultado?

De forma geral, gostei muito, dos 3 sabores. Embora usei pouco tempero industrializado, esse gostei pelo sabor bem natural e por ver os pedacinhos de tempero.

NatuSabor Salsinha, Orégano e Cebolinha:

Com salsinha da horta, cebolinhas verdes, pitada de orégano e sal marinho. Foi o que mais gostei, porque amo cheiro verde. Gostei de usar em legumes, arroz.

NatuSabor Alho e Cebolas Tostadinhos:

Com alho e cebola da horta e sal marinho. Gostei desse para coisas cozidas. O cheiro de alho e cebola é bem acentuado e fica ótimo para arroz e frango.

NatuSabor Tomates Suculentos com Ervas:

Com tomates maduros, ervas desidratadas e sal marinho. Muito bacana para carnes de panelas, aquela carninha assada na sua churrasqueira gourmet e cozidos e macarrão. Dá uma cor muito bacana nos preparos.

Avaliação Arrojada

Prós: Sabor bem natural

Contra: Não achei

Nota geral: 10

Resumo: Gostei bastante, já usei muitos produtos da marca, esse tem bom preço, rendimento e qualidade. Sabor e cheiro bem semelhante ao natural.

Para saber mais sobre a Maggi acesse:

www.receitasnestle.com.br

Gostaram? Já usaram algum tempero Maggi? Conhecem a nova linha NatuSabor? Qual sabor chamou mais sua atenção?

Conta para gente nos comentários.